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彭大顺豆腐技术培训之老豆腐

文章出处: 人气:发表时间:2018-04-16 10:34

            老豆腐是常见的豆制品,也是老百姓特别喜爱的豆制品之一。老豆腐性凉,味甘,具有益气和中、生津润肠、清热解毒、利水消肿等功效,老豆腐还能主治气血不足,脾肺两虚。现代研究表明,老豆腐具有医疗保健作用。它含有人体必需的8种氨基酸,可降低血液中的胆固醇含量,减少动脉硬化的机会。对高血压、动脉硬化、冠心病等病症有一定的辅助疗效,是全球公认的“国际性保健食品”。
            下面,彭大顺豆腐技术培训中心给大家介绍下老豆腐生产流程:
大豆→浸泡→磨浆→煮浆→过滤→点浆→蹲脑→破脑→浇制→压制→成品

 

 
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