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彭大顺豆制品技术培训之铁板豆腐做法

文章出处: 人气:发表时间:2018-06-08 09:29

             今天彭大顺豆制品技术培训学校跟大家来分享铁板豆腐的做法,铁板豆腐是家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。 是家常、路边小吃的常客。

             铁板豆腐需要的材料有:

主料:豆腐1块,鸡蛋4个

配料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量, 酱油适量,蒜适量;

辅料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;

             铁板豆腐的制作步骤:

1。豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。

2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。

3.2中准备工作完成之后,将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中炸至金黄捞出备用。

4.4、另起一锅,放少许油,加入姜末爆香,加入洋葱、胡萝卜翻炒。

5.加入香肠末翻炒。

6.加入番茄酱翻炒均匀。

7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀

8.小火炖煮。

9.取平底锅,涂抹少许油烧热,改小火,将事先打好的蛋液摊平。

10。待蛋液底部定型,顶部微熟,倒入炖好的豆腐。

11.关火撒上青椒末。(本人喜欢青椒的清香味,所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。

12.至此,悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了,享用吧。

             美味的香辣铁板豆腐:

主料:北豆腐

辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱

1. 把豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。

2. 花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。

3. 油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。

4. 豆腐煎好,撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多。撒葱花,关火。

             美味的铁板豆腐做好了,你是不是也想流口水哪?如果想学习更多豆制品美食,可以到彭大顺豆制品技术培训中心学习,报名电话:400-6789-005!

此文关键字:豆制品,豆制品技术培训,铁板豆腐

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